France : des détenus partagent les recettes de leur repas de ramadan sur TikTok
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Durant le mois de ramadan, les musulmans observent un jeûne quotidien du lever au coucher du soleil. L'iftar, la rupture du jeûne qui intervient à la tombée de la nuit, est l’occasion de se retrouver en famille pour partager un repas dans une ambiance festive. Mais pour les milliers de musulmans actuellement incarcérés dans des prisons en France, il est difficile de retrouver la même convivialité, explique un détenu incarcéré dans la région Franche-Comté, que la rédaction des Observateurs de France 24 a pu joindre.
Le jeûne du ramadan est l'un des cinq piliers de l'islam, une religion qui compte 1,6 milliard de fidèles dans le monde. Neuvième mois du calendrier islamique lunaire, le ramadan se déroule en 2022 entre le 2 avril et le 2 mai.
Le repas de rupture jeûne, appelé iftar, a lieu chaque soir après le coucher du soleil. Les familles ou les communautés se réunissent autour de plats traditionnels.
Mais pour les prisonniers musulmans en France, partager le repas de ramadan n'est pas toujours possible. Alors certains se sont tournés vers TikTok pour partager leurs expériences et célébrer ce mois sacré sur les réseaux sociaux.
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"Je fais le ramadan mais ça reste plus difficile que dehors"
Adam (pseudonyme) est un jeune homme de 24 ans actuellement incarcéré en région Franche-Comté, France. Il utilise un téléphone qu'il a acheté en prison pour partager des vidéos sur TikTok.
Le téléphone, je l'ai acheté en prison. C'est très facile d'en obtenir et d'en utiliser un. J'ai commencé à faire des vidéos sur TikTok pour partager mon quotidien et garder contact avec l'extérieur. Je fais le ramadan mais ça reste plus difficile que dehors, car on est évidemment beaucoup plus restreint dans ses options.
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Ici 90 % des gens font le ramadan [il n'existe pas de statistiques officielles sur le nombre de musulmans dans les prisons françaises. Cependant en 2016, le ministère de la Justice rapportait qu'environ 26 % de la population carcérale demandait des aménagements spéciaux pendant le mois de ramadan, NDLR].
Pendant la période du ramadan, c'est le même fonctionnement que pour le reste de l'année : les surveillants n'organisent rien de particulier. Il n'y a pas de cantine, on nous amène la nourriture dans nos cellules, et il n'y a pas beaucoup de choix. On ne mange pas ensemble, car on est enfermés 22 h par jour. On mange donc dans nos cellules, et on rompt le jeûne tous à la même heure.
Le concept français de laïcité est toujours appliqué dans les prisons, mais certains aménagements sont effectués durant le mois de ramadan. Certaines prisons proposent des repas adaptés au jeûne pendant le mois de ramadan. Il s'agit souvent de repas plus copieux au dîner.
Cependant, de nombreux détenus choisissent de préparer eux-mêmes leurs propres repas, en utilisant la nourriture qui leur est fournie ainsi que des ingrédients qu'ils peuvent acheter dans un catalogue du fournisseur de la prison. Certains proposent des produits supplémentaires pour certaines occasions : un fournisseur, Sodexo, propose par exemple des dattes, des brochettes halal, des olives et de la harissa pendant le ramadan.
>> Lire sur Les Observateurs : Comment cuisiner en cellule de prison ? Un détenu américain partage ses astuces sur TikTok
Des détenus du monde entier ont diffusé sur TikTok des vidéos pour montrer les astuces qu'ils utilisent pour cuisiner dans leurs cellules. Le ramadan leur offre l'occasion de partager leurs recettes, adaptées aux prisons, pour l'iftar.
"Dehors, ce n'est pas pareil : on a la famille, plus de nourriture, plus de choix"
Je me réveille à 5 h du matin pour manger et boire et je me rendors jusqu'à midi. Je commence à préparer à manger deux heures avant l'heure de l'iftar pour que tout soit prêt. Certains ne dorment pas de la nuit, et dorment le jour.
J'ai commencé à faire le ramadan à l'âge de 15 ans. Ça fait quatre ans et demi que je suis en prison et il me reste environ deux ans. Je veux continuer à faire le ramadan même si c'est compliqué. Dehors, ce n'est pas pareil : on a la famille, plus de nourriture, plus de choix.