Le Liban reproche à Israël d’usurper son patrimoine culinaire et entend créer des appellations d’origine contrôlée pour protéger certaines de ses spécialités. Pour afficher leur détermination, les Libanais vont tenter de battre le record du plus grand plat de houmous au monde détenu par les Israéliens... Lire la suite...

Cette vidéo, qui montre l'abattage à la chaîne des poussins mâles dans une usine des Etats-Unis, choque les internautes du monde entier. Pour notre Observatrice, éleveuse en Pennsylvanie, ces images n'ont pourtant rien de particulièrement choquant. Lire la suite et voir la vidéo...

Sublimer la junk food en menu étoilé : tel est le défi que s’est lancé Erik Trinidad, un jeune publicitaire de New York, sur son site Internet www.fancyfastfood.com. Lire la suite et voir quelques recettes...

Outil de référence pour certains, complètement has been pour d'autres, le guide Michelin ne fait plus l'unanimité en cuisine. Critiques, gastronomes, chefs et blogueurs sont prêts à en découdre, à coup de rouleau à pâtisserie. Lire la suite...