قبل: Popeyes Fried Chicken. بعد: Spicy Chicken Sushi

قبل: Taco Bell Burrito Supreme. بعد: Tacobellini.

قبل: White Castle Sack Meal. بعد: Tapas de Castillo Blanco.

قبل: McDonald’s Big Mac Extra Value Meal. بعد: McSteak & Potatoes.

حوّل إريك ترينيداد "بيتزا دومينو" هذه إلى طبق "دو مي نو شو ماين" في 30 دقيقة. إليكم مراحل هذا التحول. (الاتجاه من اليمين إلى اليسار)

لم أدرس فن الطبخ. حين كنت فتى، كنا نقصد مع العائلة مطاعم صينية لديها "بوفيه مفتوح". ومع أخي، كنا نقلد البرنامج الياباني المتلفز Iron Chef فنحاول تقديم الأطباق الصينية التي نتناولها بأفضل صورة ممكنة.

حين أعد الطعام لأصدقائي، أحرص على تقديمه بشكل متقن. قبل ثلاثة أشهر، كنت ضجرًا فقصدت أحد مطاعم "ماكدونالدز" واشتريت طبق "بيغ ماك". وعندما رجعت إلى البيت، حولته إلى طبق مترف سميته "ستيك مع البطاطا"، ثم نشرت الصور على الإنترنت.

عبر موقعي، أسخر من مطاعم المأكولات السريعة كما من الذواقة الذين يخالون أنفسهم أصحاب شأن لأنهم يتعشون في مطاعم فاخرة ويتحدثون طيلة ساعات عن هذا الطبق الراقي أو ذاك. أردت أن أثبت أنه بالإمكان إعداد أطباق فاخرة مع مجرد مأكولات رخيصة ضارة. شعار موقعي هو "لا يزال هذا الطبق مضرًا لصحتكم لكن بالله عليكم، أليس شهيًا!"

لم أتصور أن ينال الموقع كل هذا الإقبال. لقد اتصلت بي مجلة "تايم ماغازين" كما صحيفة أسترالية. حتى أن أحد الناشرين عرض علي نشر كتاب حول "المأكولات السريعة للذواقة". أعتقد أنه في هذا الزمن من الشدة والأزمات، يحاول الناس إعداد أمور جميلة بكلفة رخيصة. يرغبون في إثارة إعجاب حبيبهم أو حبيبتهم بدون الإسراف في الإنفاق".