بونوا بيتري، في الرابعة والعشرين من العمر وقد درس علم النبيذ في جامعة أديلاييد في إستراليا.

لم يعد يلقى النبيذ الفرنسي الاستحسان الذي كان يحظى به في ظلّ تزايد عدد البلدان المنتجة له وتنامي الإنتاج العالمي (بحسب الخبراء سيرتفع الإنتاج العالمي بنسبة 4 بالمائة بين 2008 و2012). من كان ليتصوّر أن الهند والصين والأرجنتين ستزرع المزيد من كروم العنب وترفع إنتاجها من النبيذ فيما منتجو النبيذ الفرنسيون يتلقون مساعدات حكومية لاقتلاع كرومهم.

تستحوذ بلدان مثل تشيلي والأرجنتين وأستراليا على حصص أكبر في الأسواق بفضل إستراتيجية تسويق تنعم بتمويل هام وتوزيع متواصل وجودة ثابتة لنبيذها، سنة بعد سنة.

وخلافًا للنظام الفرنسي القائم على تسميات المنشأ، ما من تشريعات صارمة في مجال إنتاج النبيذ في هذه بلدان. فبالنسبة إلى الفرنسيين، النكهة المحلية (التي تأخذ بعين الاعتبار بيانات مرتبطة بالطقس والتربة وساعات تعرض الكرم للشمس) هي الأساس في تحديد طعم النبيذ. أما أصحاب الكروم في أستراليا، فيفضلون الحديث عن نوع العنب ومنطقة الإنتاج (راجعوا الصور أدناه).

بلدان مثل أستراليا تلقّن فرنسا درسًا في التسويق. النبيذ سلعة معقدة. فهناك منطقة الإنتاج، ونوع العنب، والكرم، والمنتِج وحتى أسلوب النبيذ وكلّها خصائص لا بدّ أن يتذكرها المستهلك. من الضروري إذًا إعطاؤه أكبر قدر من المعلومات. ولا بدّ من لاصقة تساعده في اتخاذ قراره بدل أن تزيد من حيرته وتوتره عندما يشتري زجاجة النبيذ".

نبيذ فرنسي

نبيذ أسترالي